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猪油可以炒菜吗

时间:2020-08-15 14:58:21 /人气:670 ℃
猪油可以炒菜吗

来自garlic_a的回答:

可以。

主料:青菜500g 

辅料:盐适量、猪油适量

步骤一:青菜洗净晾干。

步骤二:锅热后放入切好的肥猪肉。

步骤三:炸出猪油,再把油渣捞起来备用。

步骤四:留下猪油。

步骤五:放入青菜翻炒,炒好后放入适量的食盐。

步骤六:装盘,再放入刚刚捞起来的油渣。

来自默默的珂的回答:

猪油可以炒菜,但是猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。其次,猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病等。少吃为好。猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃~48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

来自曦源0的回答:

当然可以,不过说实话猪油能炒的菜种类很少,我也不太清楚有哪些。一般用植物油炒菜味道比较鲜美。我是南方人,我们这习惯是用清油(即菜籽油),各个地方不一样,有的地方是用动物油的,看各地的习惯。本回答被提问者采纳

来自石顺祥的回答:

猪油炒菜比植物油炒出来的菜要香一点,,口感要好....

来自89418664的回答:

猪油当然可以炒菜了,可香了,而且健康,小时候我家里一直都是吃猪油的,不过现在猪油太贵了


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