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猪油渣作为一种民间流行的油炸食品,到底健康还是不健康?

时间:2020-08-15 15:10:54 /人气:715 ℃
猪油渣作为一种民间流行的油炸食品,到底健康还是不健康?

来自夭衣也是九九的回答:

猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。

猪油渣作为一种民间流行的油炸食品,到底健康还是不健康?猪油渣只要是食用不太过度,对人体是有着一定益处的。猪油与一般植物油相比,有着不可替代的香气,它含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量,能用于抵御寒风与疾病,有助于清理一些肠胃的毒素。但是猪油渣食用过多还是有很多坏处的。1.如果过多进食猪油渣,不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。2.猪油渣属含碳量较高,分解热量时,若不能充分燃烧(氧化),都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。过多的食用势必增加3,4苯荓芘的摄入量,也即增加食道癌、胃癌的发病率。

3.长期食用猪油渣,会容易诱发胃癌。因为猪油渣在胃内不易消化,从而会长时间地在胃内停留,促使胃液(胃酸)大量分泌,对胃粘膜造成长时间的刺激。长久食用就会导致胃粘膜糜烂溃疡,抵抗力减弱,加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用,则增加食道癌、胃癌的发生几率。

来自大叔666A的回答:

猪油渣作为民间的一种美食,其实吃多了之后对身体并不好,因为油脂含量过大。

来自Banananan2002的回答:

是不健康的,因为猪油渣本身就是高脂肪含量的。

来自暮光梦缘的回答:

其实猪油渣只要我们食用的不过量对身体还是有一定好处的。

来自文化养生课堂的回答:

猪油渣作为一种民间流行的油炸食品,少吃点肯定对身体很健康,不多吃就没事。


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